カプサイシンとは？

唐辛子の辛味成分です。辛味の程度は品種によりますが、鷹の爪は辛味が強く、また小さい果実の品種ほど辛味成分のカプサイシンが多く含まれています。

カプサイシンの効果。

代表的な効能を下記より紹介します。

肥満予防をします。

カプサイシンは中枢神経を刺激して副賢皮質からアドレナリンなどのホルモンの分泌を促すため、脂肪分解酵素リパーゼが活性化され、エネルギー代謝が盛んになり貯蔵脂肪の分解が進みます。
唐辛子を食べた後、体が熱くなったり、汗をかいたりするのはこのためえ、運動したときと同じように熱エネルギーとなって体外に放散されます。これらの作用からカプサイシンには肥満予防に効果があるといわています。

食欲を増進させます。

辛味は、舌や胃を刺激して食欲をすすめます。辛味により塩分摂りすぎを防ぎ、高血圧を予防します。
食欲増進は肥満防止に結びつかないのかとの疑問がわきますが、動物実験では唐辛子入りの餌を食べたグループのほうが、通常の餌グループより体重増加が少なくなったとの報告があります。

カプサイシンに関する情報サイト。

只今、調査中です。

カプサイシンを摂るときの注意事項。

安価で手軽に求めることのできる唐辛子ですが、辛くて、そう簡単に食べられるものではありません。
うまくサプリメントや健康食品など利用しましょう。