ゴマ油とは？

必須脂肪酸のリノール酸やオレイン酸、レシチンが含まれている油で、悪玉コレステロール値を下げる効果があり、中国料理や韓国料理に欠かせない油になっています。

ゴマ油の成分と効果

高血圧や心臓病を防ぎます。

ゴマ油の脂肪酸組織は、リノール酸４５％、オレイン酸３９％など不飽和脂肪酸が中心です。不飽和脂肪酸は、血管に付着して動脈硬化の原因になる悪玉コレステロール（LDL)を減少させることから高血圧や心臓病を防ぐのに役立ちます。

発がんを防ぎます。

体の細胞や組織の代謝に関与するレシチンを含み、さらに油の酸化を防ぐセサミノールという抗酸化物質が豊富に含まれていることで、発がんを抑えることで注目されています。

ゴマ油に関する情報サイト。

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ゴマ油を摂るときの注意事項。

油脂のエネルギーは１ｇ当たり９kcalで、摂り過ぎると肥満を招くおそれがあります。